01:34 

Tri-Devici
Парау Парау
Я давно хотела сделать картошку как в общепитах "картопля по-селянськи"
Суть в том, что картоха нарезана крупными кусками (~картоха см 5 в диаметре на 6 кусочков), поджаренная и мягкая. У меня если толстыми кусками всегда получалась непрожаренная или тонкими кусками - обычная жареннкая картошка.
В этот раз я дала ей возможность хорошенько поджариться, чтоб она румяненькая была, под крышкой. Успела серию серила посмотреть, пока она вся обжарилась на слив. масле. А потом подлила воды на сковороду и немного соевого соуса и накрыла опять. И - о чудо! У меня получилось то, что надо! Потом переложила в миску и пересыпала укропом.
На 25 см. сковороду - два кила картохи, 50 грамм масла и с полстакана воды. соль - по вкусу и пара ложек соевого соуса.
Блин, надо фоткать, красиво же вышло.

Пока жарилась картоха, я разморозила грудинку куриную, порезала на крупные куски, залила ее соевым соусом (с полстаканана две грудки), два яйца - типа кляра, и пара ложек рисового уксуса. На сковородку 10 грамм масла сливочного. Выложила мясо и все жарила под крышкой, пока зарумянился кляр. Потом - перевернула.
Когда дожарилось посыпала зеленым луком. Офигенно вышло!
Очень по-весеннему, и сытно и оригинально.

@темы: Еда

URL
Комментарии
2015-04-12 в 11:30 

Starik64
2 кГ картошки? А сколько душ на одну сковородку?

2015-04-12 в 12:43 

Tri-Devici
Парау Парау
Starik64, 2 :)
Съели за полтора присеста :)

URL
2015-04-12 в 17:46 

Starik64
Tri-Devici, Хорошие люди хорошо кушают.

2015-04-15 в 11:38 

Tri-Devici
Парау Парау
Starik64, а-то!
мне вчера в отеле пиццу принесли 32 см в диаметре, слопала аж бегом!

URL
2015-04-15 в 16:34 

Starik64
Tri-Devici, Ну ты девушка спортивная и молодая, тебе надо.

2015-04-15 в 21:47 

Tri-Devici
Парау Парау
Starik64, это точно. В Хотине оббегала територию крепости. В путеводителе написано 20 га, но я не везде была, 3-4 га - точно, по бастионам и эскарпам всяким верх/вниз. Да еще 7 кило в рюкзаке. %) Потом до маршрутки на Каменец еле доползла. :)

URL
2015-04-16 в 00:44 

Starik64
Tri-Devici, Энергия была точно нужна.

2015-04-16 в 00:51 

Tri-Devici
Парау Парау
Starik64, ага. потом еще ехала в бусике смешном таком.

URL
2015-04-16 в 00:51 

Tri-Devici
Парау Парау
и довелось еще драпать от пыльной бури

URL
2015-04-16 в 08:22 

Starik64
Tri-Devici, А скажи ка, как сьеденноя картошка сказалась на состояние бусика, ну пыльная буря, понятно катаклизма, тут картоха пришлась в самый раз. И уж тогда расскажи почему бусик показался смешным таким или настроение просто было веселое и все было вокруг смешное.

2015-04-16 в 10:35 

Tri-Devici
Парау Парау
Starik64, бусик.... вообще-то он был грузовым. и хозяин похож на деловитого гнома.
в бусике пахло ...бомжатинкой (кто-то потел, кто-то экономил на носках...видимо :) ), но сидели нормальные обычные люди. В грузовой бусик за сиденье водителя было воткнуто еще одно сиденье-диванчик, так что я с моим ростом упиралась коленками в сиденье пассажира впереди. Водила набил в эту пассажирскую часть 7 человек - трое спереди и 4 сзади. Сам вел бус, влепившись в боковое окошко.
Сзади, в грузовой части, был влеплен еще один диванчик -- на него мы сели вчетвером: худенькие девочка и мальчик, я и еще одна тетка.
Я сначала сидела в пассажирской части, а потом пересела в грузовую, патамушта стремно было. Я такая вышла, фотографирую мозаику на остановке, а он такой " а вы чего вышли? садитесь, едем!" я смотрю. с спереди уже 4 человека сидят (на этой остановке 2 подсело), я была бы пятой... вот... потом он еще одного мужика подобрал - мужик сел в грузовую часть на колесо. Так и ехали...
В грузовой части, несмотря на духоту, было просторнее и безопаснее, если что.
Но я больше так не поеду. Мало того, что остановки нормально не пофоткала, так еще и страшно просто.

Остановки интересно было фоткать, потому что они украшены мозаиками на козацкие и сказочно-орнаментальные темы, яркими и красивыми, хоть и старыми и подоблупившимися. Когда-то для наших художников и керамистов заказы на оформление сельских остановок и автостанций были глотком свежего воздуха (между лениными и панно-одами коммунизму)

URL
2015-04-16 в 14:55 

Starik64
Tri-Devici, Как в фильмах про африканские страны или Индию. Фантастика.

2015-04-16 в 16:16 

Tri-Devici
Парау Парау
Starik64, ага!

URL
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Дневник Tri-Devici

главная