суббота, 11 апреля 2015
01:34

Tri-Devici
Парау Парау
Я давно хотела сделать картошку как в общепитах "картопля по-селянськи"
Суть в том, что картоха нарезана крупными кусками (~картоха см 5 в диаметре на 6 кусочков), поджаренная и мягкая. У меня если толстыми кусками всегда получалась непрожаренная или тонкими кусками - обычная жареннкая картошка.
В этот раз я дала ей возможность хорошенько поджариться, чтоб она румяненькая была, под крышкой. Успела серию серила посмотреть, пока она вся обжарилась на слив. масле. А потом подлила воды на сковороду и немного соевого соуса и накрыла опять. И - о чудо! У меня получилось то, что надо! Потом переложила в миску и пересыпала укропом.
На 25 см. сковороду - два кила картохи, 50 грамм масла и с полстакана воды. соль - по вкусу и пара ложек соевого соуса.
Блин, надо фоткать, красиво же вышло.

Пока жарилась картоха, я разморозила грудинку куриную, порезала на крупные куски, залила ее соевым соусом (с полстаканана две грудки), два яйца - типа кляра, и пара ложек рисового уксуса. На сковородку 10 грамм масла сливочного. Выложила мясо и все жарила под крышкой, пока зарумянился кляр. Потом - перевернула.
Когда дожарилось посыпала зеленым луком. Офигенно вышло!
Очень по-весеннему, и сытно и оригинально.

@темы: Еда

URL
Комментарии
12.04.2015 в 11:30

Starik64
2 кГ картошки? А сколько душ на одну сковородку?
URL
12.04.2015 в 12:43

Tri-Devici
Парау Парау
Starik64, 2 :)
Съели за полтора присеста :)
URL
12.04.2015 в 17:46

Starik64
Tri-Devici, Хорошие люди хорошо кушают.
URL
15.04.2015 в 11:38

Tri-Devici
Парау Парау
Starik64, а-то!
мне вчера в отеле пиццу принесли 32 см в диаметре, слопала аж бегом!
URL
15.04.2015 в 16:34

Starik64
Tri-Devici, Ну ты девушка спортивная и молодая, тебе надо.
URL
15.04.2015 в 21:47

Tri-Devici
Парау Парау
Starik64, это точно. В Хотине оббегала територию крепости. В путеводителе написано 20 га, но я не везде была, 3-4 га - точно, по бастионам и эскарпам всяким верх/вниз. Да еще 7 кило в рюкзаке. %) Потом до маршрутки на Каменец еле доползла. :)
URL
16.04.2015 в 00:44

Starik64
Tri-Devici, Энергия была точно нужна.
URL
16.04.2015 в 00:51

Tri-Devici
Парау Парау
Starik64, ага. потом еще ехала в бусике смешном таком.
URL
16.04.2015 в 00:51

Tri-Devici
Парау Парау
и довелось еще драпать от пыльной бури
URL
16.04.2015 в 08:22

Starik64
Tri-Devici, А скажи ка, как сьеденноя картошка сказалась на состояние бусика, ну пыльная буря, понятно катаклизма, тут картоха пришлась в самый раз. И уж тогда расскажи почему бусик показался смешным таким или настроение просто было веселое и все было вокруг смешное.
URL
16.04.2015 в 10:35

Tri-Devici
Парау Парау
Starik64, бусик.... вообще-то он был грузовым. и хозяин похож на деловитого гнома.
в бусике пахло ...бомжатинкой (кто-то потел, кто-то экономил на носках...видимо :) ), но сидели нормальные обычные люди. В грузовой бусик за сиденье водителя было воткнуто еще одно сиденье-диванчик, так что я с моим ростом упиралась коленками в сиденье пассажира впереди. Водила набил в эту пассажирскую часть 7 человек - трое спереди и 4 сзади. Сам вел бус, влепившись в боковое окошко.
Сзади, в грузовой части, был влеплен еще один диванчик -- на него мы сели вчетвером: худенькие девочка и мальчик, я и еще одна тетка.
Я сначала сидела в пассажирской части, а потом пересела в грузовую, патамушта стремно было. Я такая вышла, фотографирую мозаику на остановке, а он такой " а вы чего вышли? садитесь, едем!" я смотрю. с спереди уже 4 человека сидят (на этой остановке 2 подсело), я была бы пятой... вот... потом он еще одного мужика подобрал - мужик сел в грузовую часть на колесо. Так и ехали...
В грузовой части, несмотря на духоту, было просторнее и безопаснее, если что.
Но я больше так не поеду. Мало того, что остановки нормально не пофоткала, так еще и страшно просто.

Остановки интересно было фоткать, потому что они украшены мозаиками на козацкие и сказочно-орнаментальные темы, яркими и красивыми, хоть и старыми и подоблупившимися. Когда-то для наших художников и керамистов заказы на оформление сельских остановок и автостанций были глотком свежего воздуха (между лениными и панно-одами коммунизму)
URL
16.04.2015 в 14:55

Starik64
Tri-Devici, Как в фильмах про африканские страны или Индию. Фантастика.
URL
16.04.2015 в 16:16

Tri-Devici
Парау Парау
Starik64, ага!
URL